『幻の料亭 「百川」ものがたり』「百川」に「咄々」する 文庫解説 by 檀 ふみ

『幻の料亭 「百川」ものがたり』「百川」に「咄々」する 文庫解説 by 檀 ふみ

幻の料亭「百川」ものがたり :絢爛の江戸料理 (新潮文庫)作者:小泉 武夫 出版社:新潮社 発売日:2019-05-29桜の開花のほんの数日前、「銀座吉兆」個室にて。 それぞれの席の前には卓上ミニ七輪。七輪の上には、出汁が張られた紙の鍋が置かれ、出汁はフツフツと煮えていい匂いを漂わせている。...

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